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在地人激推!三重古早味手工面线 铺满香菜+脆Q大肠超豪迈-北京330公交车

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▲脆Q大肠+香菜豪迈地铺在手工面线上。

▲菜单。萧家大肠面线地址:新北市三重区仁政街200巷1号

 

▲豪迈的吃法,宛如享用一顿台式下午茶。

电话:02-89883118时间:07:00~17:00 (周一休息)

▲三重评价超高的大肠面线,隐藏在传统市场里。(图/《》提供,请勿任意翻摄以免侵权,以下皆同)

实习记者赵家玉/综合报导一间被网友号称是「在地最强面线」,低调隐藏在新北三重的传统市场里,开幕至今已有50年的历史,主打手工面线,撒上大把香菜和脆Q大肠,并且DIY淋上特制酱汁,不少主顾客还会加点一盘大肠头搭配着吃,迷人的香气让人神魂颠倒,是在地人才知道的隐藏版美食。

▲室内用餐空间装潢简单。座落于三重仁政街上的「萧家大肠面线」,三重在地人无人不知、无人不晓,目前已传承至第二代,是一间拥有50年历史的老字号店面,距离三和国中捷运站步行只需10~12分钟就能抵达;拥有干净整洁的店面,整体环境颇有岁月感,可以看见老板娘在锅子前舀起热腾腾的手工面线,豪迈地撒上大把香菜,加入脆Q大肠,诱人的大份量外观看了让人垂涎三尺!

在地人激推!三重古早味手工面线 铺满香菜+脆Q大肠超豪迈

▲大肠头NT50元来店里的老饕都会点上大碗面线,搭配一盘铜板价50元的大肠头,如此豪迈的吃法,彷彿享用一顿超美味的台式下午茶;手工面线上的香菜加好加满,顾客可以自行DIY添加调味酱、辣酱、麻辣酱,或是乌醋,增添不同层次的滋味,CP值超高!此外,大肠头卤出来的色泽看起来超级诱人,上面还有淋了蒜头,整体口感Q弹偏硬,不是那么好嚼咀。

▲▼老板娘的大肠面线,是三重在地人才知道的隐藏版美食。

▲桌上的调味品可以自行斟酌添加。